Döner selber machen

Wir zeigen euch, wie ihr den leckersten, saftigen und knusprigsten Döner zu Hause selber machen könnt. Dabei habt ihr die beste Fleischqualität mit den Wagyu Burgern und seit aber nicht teurer, als wenn ihr euch einen Döner kauft.

Videoanleitung:

Zutaten: 4 Portionen

-1 Fladenbrot
- 4 Wagyu Patties
- 300-400g Tzatziki
- 1 Tomate
- 1/2 Salatgurke
- etwas Salat
-1 Zwiebel (etwas Sumak, 1 Bund Petersilie, Salz & Pfeffer)
- etwas Wagyufett

Zubehör:

- Plancha o. Gusseisenplatte
- Schneidebrett
- Messer
- Plancha Wender
- Grillzange

Rezept als PDF:

Zubereitung:

1. Den Grill mit Plancha o. Gusseisenplatte vorheizen
2. Während des Vorheizens (nach ca. 5min) das Brot mit etwas Wagyufett an der Unterseite bestreichen und mit der Unterseite auf die vorgeheizte Plancha legen und den Deckel des Grills kurzzeitig schließen. Immer wieder zwischendrin öffnen, da der Boden nicht schwarz werden soll und auch zwischendurch auf die Kopfseite wenden

sobald es von beiden Seiten knusprig ist (Goldbraun) vom Grill nehmen

3. Zwischendrin könnt ihr die Zwiebeln in Halbringe schneiden, die Petersilie klein haken, über die Zwiebeln geben und mit Sumak, Salz & Pfeffer abschmecken. Ordentlich durchkneten und fertig ist der Zwiebelsalat
4. Die Plancha bei geschlossenem Deckel weiter vorheizen für die Burger Patties. Nach ca. 20min die Patties auf die Plancha legen und leicht fest drücken, damit das gesamte Pattie den gleichen Konakt zur Plancha hat
5. Das Brot vierteln und in der Mitte aufschneiden. Auf die Unterseite Tzatziki geben, zusammen klappen, damit ihr auch oben Sauce habt, dann 1 Pattie in Streifen schneiden und im Brot verteilen. Etwas Salat, Zwiebeln, Tomate und Gurke drauf und lasst es euch schmecken